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视频
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专家介绍
Mellish Island美食顾问， Pinko Wang。Pinko私房菜创始人，游历三十几个国家，擅长中西结合，营养美食，创意私房菜。 美丽石岛，以美国食品安全为基础，对野生海参进行寻找、捕捞、研究、加工，致力于为消费者带来优质产地和高标准加工的纯天然野生海参。公司已生产超过200吨野生海参产品销往世界各地，足以铺满41个标准足球场，美丽石岛也成为美国最大的海参加工出口商及亚洲最大的海参品牌公司。公司的海参产品全部经过FDA核准的实验室检测，为广大消费者提供了可靠的全营养数据。公司在位于San Dimas的建筑面积33000平方英尺的厂房里兴建美国首家集海参展示、北美海参文化，捕捞体验，生产加工于一体的现代化海参加工厂，并引进首条通过NSF和UL认证的海参自动加工生产线。
公司电话：909-592-8888
地址：328, West A
视频说明
三文鱼奶油炖蔬菜：
准备食材：
三文鱼250克（半磅）；
建议选择厚的三文鱼切块。
准备西兰花、口蘑、洋葱、土豆，胡萝卜；
200ml 凉牛奶；
一勺黄油；
一勺半中筋面粉。
超市可购买到小块的西兰花。
口蘑掰成小块。
胡萝卜切滚刀块，块比三文鱼小。
不喜欢胡萝卜可不放。
土豆必须放，可以使汤更黏稠，切成滚刀块。
洋葱切片。
三文鱼煎至半熟，鱼肉颜色变浅即可出锅。
带鱼皮的一面易粘锅，不要煎的时间过长。
Step 2 炖炒蔬菜炒洋葱,洋葱炒软后加入土豆和胡萝卜。
炒制后加水没过蔬菜炖煮，炖煮过程中加盐。
西兰花和口蘑无需先炒制。
Step 3 做奶油酱少量植物油和黄油一起加热搅拌，冒泡后加入面粉再搅拌。
面粉搅匀后分两次加入牛奶搅拌，加热至粘稠状。
菜倒入牛奶酱中，烧开后加入口蘑，不停搅拌防止糊底。
加入三文鱼。
不要把油倒入汤内。
再加入西兰花，玫瑰盐搅拌，加入黑胡椒。
给小朋友做可不加黑胡椒。
大火收汁，变粘稠后装盘。
