如何做蔬菜面

夏日炎炎很多人面对油腻的食物都无法下咽，那么，一碗健康少油的蔬菜拉面就成了一个绝佳选择。如何制作蔬菜拉面呢？ How视频为您解答。

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                        ERIC WANG 
                                                                    
电话：(909) 800-7074

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专家介绍

ERIC WANG 本世纪初旅美专业人士。于2004年开始涉入餐馆行业，在不同的餐饮系列中钻研学习，博采众长，熟悉并掌握很多东方的传统烹饪艺术，后加入美国最大的日式铁板烧连锁店，做分店店长和区域管理，系统学习了日餐的经营和日本料理的精髓。目前在南加州经营一家主打拉面、兼容铁板烧的日式料理店，组建了专业的日本料理团队，并亲自参与日常经营和管理。产品深受当地客户喜爱。订餐热线电话：(909) 800 7074 App order：智能手机下载App ONISHICHO 直接下单并付款。3mile 范围内送餐到府。店面地址：504 E FOOTHILL BLVD POMONA, CA 91767

视频说明

制作蔬菜拉面：

Step 1 选汤底

蔬菜拉面的汤底可选纯蔬菜熬制的素汤,也可选择豚骨汤。

Step 2 煮面

煮面时间建议为2分钟，喜欢口感较软可多煮15秒，喜欢比较筋道的可少煮15秒。

Step 3 搭配配菜

Topping装饰配菜需准备：玉米、菠菜、芽菜、胡萝卜、竹笋、黑木耳、葱丝和海苔片。

胡萝卜、芽菜，绿叶菜用水焯过后方可使用。

蔬菜面虽然是全素面，但面条搭配配菜口感也很好，既美味又营养健康，还不油腻。