Noble Rot

Noble Rot 是波特兰市中心一颗璀璨的美食明珠，位于东伯恩赛德街 1111 号的第四层，坐落在一座 LEED 白金认证的建筑中。自 2002 年开业以来，Noble Rot 以其独特的屋顶花园、精心策划的酒单和季节性菜单，成为了这座城市的文化地标之一。

餐厅的屋顶花园是其灵魂所在，面积达 3000 平方英尺，种植着各类蔬菜、香草和花卉，所有这些食材都直接供应给餐厅使用。这里的种植方式既注重产量，也充满实验精神，力求在风吹日晒的屋顶环境中创造出最优质的食材。

Noble Rot 的菜单以小而精的季节性菜品为主，强调与酒的搭配。无论是经典的焦糖洋葱塔、浓郁的 Mac & Cheese，还是创意十足的苹果卡尔·萨根甜点，都体现了厨师 Leather Storrs 对美食的热情与创新。

餐厅的酒单同样令人称道，曾获得詹姆斯·比尔德基金会“杰出酒单”奖项提名。酒单中的精选葡萄酒与餐厅的菜品相得益彰，为食客提供了丰富的味觉体验。

Noble Rot 不仅是一个用餐的地方，更是一个体验波特兰独特文化的窗口。无论是与朋友小聚，还是庆祝特殊时刻，这里都能为您提供难忘的美食与美景。

1111 E Burnside St Fl 4, Portland, OR, 97214