Shalom Y'all Restaurant

坐落在波特兰东南 Taylor 街，一进门你就被 Shalom Y’all 的工业风温柔拥抱：混凝土墙面透着城市的沉稳，木质细节与柔和灯光唱着温情的小调。这是一间聚集 Levant 异域韵味与西北食材灵魂的地方，是味觉的旅程，也是心灵的落脚点。

我们擅长的，是地中海与中东风味的探索和庆祝：清晰可嗅的自制 pita、浓郁顺滑的 hummus（搭着松软面包或撒上香脆松子补充质感），以及以 Greek vinaigrette 点亮的羊小排、洋溢 Baharat 香料的鸡肉沙威玛搭配香米 mejadara，都是口中墨染故事、在舌间引舞的风味。

菜色里既有清新农场沙拉，也有慵懒酥香的 dips；有一边是 Aleppo 黄瓜的清爽调皮，一边是五香胡桃与甜浓石榴川蜜碰撞的火花。这些都是为你精心准备，以“家常”姿态拥抱异国情调的温暖表达。

Shalom Y’all 由 Sesame Collective 用心经营，主打共享、无拘束的用餐体验——午市的轻松调性、Happy Hour 的微醺乐章，加上晚间的温雅款待，都是为了让你在每个场景都感受到“聚会的仪式”。

我们的灵魂由几位共同缔造：Kasey Mills、Ron Avni 和 John Gorham。Avni 带着以色列乡野的记忆与美国西部的野性见客，Mills 则从南达科他小镇踏入厨房，最终在这里触摸到中东风味的诗意。他们还曾一起前往以色列，亲尝那些街头小吃与家族味道，将回忆融入菜单中的每一勺调料与每一张烤饼。