Gin Thai Brasserie

曼谷的霓虹夜色与清迈的雨林雾气之间，存在着泰国料理未被言说的第三种可能——Ginthai正是这种可能性的探索者。我们以波特兰的前卫精神，重新诠释泰国街头美食的深层韵律。

主厨团队将泰国七大菜系的精髓拆解重组：
- 北部山区的香草与哥伦比亚河谷鲑鱼相遇
- 南部火辣的咖喱融入俄勒冈黑莓的甜润
- 伊桑地区的青木瓜沙拉遇上本地农场的水培蔬菜

开放式厨房如同剧场，您可以目睹：
米其林星级技巧如何运用于芒果糯米饭的摆盘
分子料理技术怎样提升冬阴功汤的层次感
侍酒师为泰式香料特别搭配的自然酒单

Ginthai的每道菜都是一封情书——写给泰国的饮食传统，也写给波特兰的创新灵魂。我们相信，真正的美食革新永远扎根于对传统的深刻理解。

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