Annam VL

我们把越南街头的烟火与家常温情，熬进每一天的餐食里。

从周二到周日，每天都有专属风味——周二的Bún Mọc，猪肉丸裹着香茅和鱼露的鲜，在猪骨汤里游弋；周三Bún Riêu的虾饼、猪肉末，和番茄熬成酸甜，配着米线嗦一口，像把越南市场的热闹吃进肚里。周四Bánh Canh Chá Tôm 用木薯粉裹着虾球，弹牙又带着蔬菜清甜；周五Hủ Tiếu Mỹ Tho 把叉烧、海鲜烩在米线上，九层塔和青柠一挤，东南亚的阳光味就出来了。

周末更热闹，周六Phở Annam 的牛骨汤熬得乳白，牛肉和牛筋软烂入味，罗勒叶一撒，是胡志明市的清晨味道；周日Bánh Canh Chá Tôm 加料更足，虾球弹、猪肉香，配着炸蒜和香菜，把家常滋味拉满，Bún Bò Huế 则用香茅牛骨汤打底，酸辣里藏着牛肉的韧，一口米线一口肉，暖得人直眯眼。

小食也藏着巧思，Bánh Ít Trân 是裹着碎虾和腌葱的糯米饺，甜鱼露一浇，咸甜在舌尖转圈圈；法棍三明治（Bánh Mì）夹着猪肝酱、腌菜，脆生生的法棍咬起来咔滋响；春卷（Gỏi Cuốn）裹着虾或豆腐，配花生酱一蘸，清爽又解腻。

饮品里，越南冰咖啡（Cà Phê Sữa Đá）用炼乳调出浓甜，冰爽提神；Hột É Đười Ơi 是加了罗勒籽的甜饮，微微的甜里藏着小颗籽的Q弹，像把越南街头的凉茶铺子搬来了。

我们在波特兰SE Belmont街3336号，从早上9点开到下午4点半，想把越南家庭厨房的热乎劲儿，通过一碗碗粉、一个个春卷递给你。不管是想找工作日的快捷美味，还是周末慢悠悠吃顿早午餐，Annam都想当你味蕾的“越南向导”——毕竟，把家乡的烟火气、街头的热闹劲，都熬成让人想家的味道，就是我们最骄傲的事儿呀～